Perché passiamo così tanto tempo a guardare programmi che ci insegnano a cucinare piatti che non mangeremo mai? Perchè veniamo catturati dalla sfida contro il grasso dei format di makover? Perché alcuni chef stellati, machi e autoritari, sono diventati le nostre principali icone di riferimento? Perché fotografiamo il cibo prima di mangiarlo e sentiamo il bisogno di condividerne l’immagine? Carlo Freccero ne discute con Luisa Stagi, modera l’incontro Luca Guzzetti.